Os de pala de porc
Composició:
Os de l’húmer, cúbit i radi
Arriben frescos. Es posen els ossos dins una gàbia, es congelen entre -38ºC i -40ºC i una vegada congelats es treu la gàbia i es filma.
– Palets d’entre 900-1000kg sencers.
Es recomana conservar congelat entre -18ºC i -20ºC
Productes relacionats
Fèmur de porc curat
Os de pernil curat
Os de la cuixa curat
Os de la cama del porc curat
Garró de porc curat
Os del garró de porc curat