Entreví de xai
Composició
Mesenteri de xai
El mesenteri procedent de l’escorxador es guarda a 0ºC o es congela al túnel o bé a l’armari de plaques.
En bosses de plàstic (fresc o congelat).
Es recomana conservar fresc en una temperatura de 0°C o congelat en una temperatura de -18°C.
Productes relacionats
Teles de xai
Peritoneu de xai
Tripa fina de xai
Intestins de xai naturals
Tripa fina de xai salada
Intestins de xai naturals salats