Entreví de porc
Composició
Mesenteri de porc
El mesenteri procedent de l’escorxador es guarda a 0ºC o es congela al túnel o bé a l’armari de plaques.
En bosses de plàstic (fresc o congelat).
Es recomana conservar en una temperatura de 0 a 5°C en fresc, o bé congelat en una temperatura de -18°C.
Productes relacionats
Culares de porc
Intestins de porc naturals
Entreví de xai
Mesenteri de xai
Cecs de porc
Intestins de porc naturals salats