Tripa fina de cordero
Composición
Intestinos de cordero naturales.
Calibrado
Diámetro original.
Largada
Cuerda entera.
Los intestinos sin rascar procedentes del matadero se guardan a 0°C o se congelan en el túnel o bien en el armario de placas.
En bolsas de plástico (fresco o congelado).
Se recomienda conservar fresco en una temperatura de 0°C o congelado en una temperatura de -18°C.